Hôtel

 
 

 

 

 

 

Menu de saison " Gourmand du Bachelard "
Entrée, plat et dessert ( 39,90€ )

 

Menu enfants " Petits Loups "
( enfants jusqu'à 11 ans )
Suggestion maison du jour et dessert ( 15€ )

 

 

**** Menu de saison " Gourmand du Bachelard " (39,90€) ****

 

Mise en bouche du chef !

 

Les entrées

Soupe de Crabe Frais de Méditerranée et sa Rouille
ou
Œuf Cocotte aux Cèpes et Foie Gras de Canard

****

Plat principal

Signature du Chef selon humeur (toujours excellente !)
ou
Ravioles de Fours Accompagnées de son Rôti de 7 heures du Pays confit au foin
(spécialité locale du Vallon de Fours )

****

Desserts

Frisson du Bachelard au Café Arabica
ou
Patisserie Maison de L’Aubergiste

 

 

 

**** La Carte du Restaurant ****

 

Mise en bouche du Chef !

 

Les entrées

 

Soupe de Crabe Frais de Méditerranée et sa Rouille (17€)

Crème brûlée de Foie Gras et ses Mouillettes Au Noix de Provence (21€)

Rosace de Truite Fumée Saumonée aux Piments Doux (19€)

Œuf Cocotte aux Cèpes et Foie Gras de Canard (19€)

Suggestion du Chef selon humeur (excellente !) (19€)

 

****

Plat principal

 

Gambas Géantes Rôties Sauce Américaine (41€)

Poisson Sauvage selon arrivage du Jour et Ses Petits Légumes d’Hiver (29€)

Pièce de Bœuf Façon Rossini, sauce Forestière et son Ecrasée de Pomme de Terre (34€)

Ravioles de Fours Accompagnées de son Rôti de 7 heures du Pays confit au foin
(spécialité locale du Vallon de Fours - 27€ )

Signature du Chef selon humeur ( toujours excellente ! - 28€ )

 

****

Assiette de Fromages du Terroir et sa confiture de Bayasse (9€)

****

Desserts

 

Frisson du Bachelard au Café Arabica (10€)

Tarte au Citron Meringuée (10€)

Pâtisserie Maison de L’Aubergiste (9€)

Faisselle en Habit d’Hiver (9€)

 

 

 

 

**** Menu de Noel****
le 24 et 25 Décembre 2023
(69,00 €)

Mise en bouche de Noel !

****

Crème Brulée au Foie Gras et sa compotée de Figues

****

Raviolini d’Ecrevisses et sa crème de Vin blanc

****

Cassolette de Loup et St-Jacques au Champagne
ou
Ballotine de Chapon aux Châtaignes fumées au Romarin, Légumes sautés au Beurre Miellé

****

Petit Chèvre de nos Alpages mariné à l’Huile d’Olive, Ail et Thym

****

Bûche de Noel Signature du Chef

****

Café

****

Digestif

 

 

 

 

**** Réveillon de la St Sylvestre****
(99 € avec Coupe de Champagne)

Le Champagne et son Amuse-bouche de la nouvelle Année

****

Fleur de Truite Fumé farcie à la crème d’Aneth et Baies Roses Servie sur un Blinis au Parmesan

****

Risotto aux Truffes Maison

****

Entracte Glacé Façon Bachelard

****

Crevette Géante à l’Américaine et son Riz Noir de Camargue
ou
Tournedos de Cerf, Sauce Chasseur aux Morilles

****

Fromage de nos Alpages

****

Omelette Norvégienne au Nougat, Flambée au Grand Marnier

****

Café et Mignardises

****

Digestif

 

 

 

Le restaurant

Terrasse et potager

Séminaires, groupes et réunions de famille

Séminaire dans la Vallée de l’Ubaye……. un cadre de travail dépaysant, des locaux modulables et des prestations adaptées.

Notre salle de conférence, lumineuse grâce à ses grandes fenêtres, est à votre disposition exclusive pour l'organisation de vos réunions, séminaires, cousinades, Anniversaire jusqu'à 50 personnes.

Dans la partie ancienne de l'auberge une salle privative allant jusqu'à 20 personnes avec cheminée est à votre disposition pour vos réunion de famille, repas festifs etc....

Contactez nous pour un devis!

L'hôtel-restaurant **

L'auberge du Bachelard **
Le village
04400 Uvernet-Fours

Ouvert toute l'année
Accueil téléphonique:
de 9h00 à 12h / 15h à 19h30

Tel : 04 92 84 13 53
contact@aubergedubachelard.com

 
Le restaurant est accessible aux personnes à mobilité réduite mais pas l'hôtel à cause de l'étage sans ascenseur

Informations

. . Parking gratuit
...
Sur place de la mairie (50m)
Place handicapé (20m)
Garage gratuit Moto et Vélo

.
Paiement accepté
CB - Chéque - Espèce

La vallée

Blason commune Uvernet-Fours Blason ville de Barcelonette
Blason Alpes de Haute Provence Blason région Alpes Provence Côte d'Azur

L' Auberge du Bachelard** est recommandée par:

Qualité tourisme
Qualité tourisme.gouv
Mercantour EcoTourisme
Mercantour EcoTourisme
Vallée de l'Ubaye
Vallée de l'Ubaye
Station ski Praloup
Station ski Praloup
Station ski Le Sauze
Station ski Le Sauze
Guide Relais Motard
Guide Relais Motard
Guide du Routard
Guide du Routard

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