Menu de saison " Gourmand du Bachelard "
Entrée, plat et dessert ( 39,90€ )
Menu enfants " Petits Loups "
( enfants jusqu'à 11 ans )
Suggestion maison du jour et dessert ( 15€ )
**** La Carte du Restaurant ****
Mise en bouche du chef !
Les entrées
Cuisses de Grenouilles à la Provençale(17€)
Filet de Truite Saumonée des Ecrins Fumée par nos Soins (18€)
Os à Moelle au Four, Tartine Grillée et Fleur de Sel (16€)
Fraicheur de Poulpe de Roche, Gambas et son Croustillant (18€)
Suggestion du Chef selon humeur (excellente !) (19€)
****
Plat principal
Gratiné de Queue d’Ecrevisses Sauce Crustacé (26 €)
Poisson Sauvage du Moment Cuisson au Charbon de Sel (26€)
Vitello Tonnato avec son Arc-en-Ciel d’Aromates (27€)
Ravioles de Fours Accompagnées de son Rôti de 7 heures du Pays confit au foin
(spécialité locale du Vallon de Fours - 27€ )
Signature du Chef selon humeur ( toujours excellente ! - 28€ )
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Assiette de Fromages du Terroir et sa confiture de Bayasse (Suppl 8€)
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Desserts
Frisson du Bachelard aux Fruits Rouges (10€)
Patisserie Maison de L’Aubergiste (10€)
Salade de Fruits Frais de Saison (10€)
Sorbet ou Glace de nos Montagnes, Crumble Maison (9€)
Faisselle en Habit d’Eté (7€)
**** Menu de saison " Gourmand du Bachelard " (39,90€) ****
Mise en bouche du chef !
Les entrées
Filet de Truite Saumonée des Ecrins Fumée par nos Soins
ou
Os à Moelle au Four, Tartine Grillée et Fleur de Sel
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Plat principal
Gratiné de Queue d’Ecrevisses Sauce Crustacé
ou
Ravioles de Fours Accompagnées de son Rôti de 7 heures du Pays confit au foin
(spécialité locale du Vallon de Fours )
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Desserts
Frisson du Bachelard aux Fruits Rouges
ou
Patisserie Maison de L’Aubergiste
