Menu de saison " Gourmand du Bachelard "
Entrée, plat et dessert ( 42€ )
Menu enfants " Petits Loups "
( enfants jusqu'à 11 ans )
Suggestion maison du jour et dessert ( 15€ )
**** Menu de saison " Gourmand du Bachelard " (42€) ****
Mise en bouche du chef !
Les entrées
Filet de Truite des Ecrins et sa Marinade Estivale
ou
Tataki de Bœuf Mariné façon Bachelard
****
Plat principal
Signature du Chef selon humeur (toujours excellente !)
ou
Ravioles de Fours Accompagnées de son Rôti de 7 heures du Pays confit au foin
(spécialité locale du Vallon de Fours )
****
Desserts
Frisson du Bachelard aux Agrumes
ou
Patisserie Maison de L’Aubergiste
**** La Carte du Restaurant ****
Mise en bouche du Chef !
Les entrées
Poêlée de Cuisses de Grenouilles à la Provençale (19€)
Ceviche de Poisson Sauvage aromatisé aux Fruits de saison (20€)
Os à Moelle au Four, Tartine Grillée et Fleur de Sel (19€)
Filet de Truite des Ecrins et sa Marinade Estivale (20€)
Suggestion du Chef selon humeur (excellente !) (19€)
****
Plat principal
Calamars à l’Américaine Farcis aux Ecrevisses, et son Riz Safrané (29€)
Le Poisson selon arrivage du Jour, Petits Légumes d’Eté (29€)
Magret de Canard aux Poivres de Penja (ou sa sauce aux Cèpes) et ses pommes de terre sautées en Persillade (32€)
Ravioles de Fours Accompagnées de son Rôti de 7 heures du Pays confit au foin
(spécialité locale du Vallon de Fours - 27€ )
Signature du Chef selon humeur ( toujours excellente ! - 28€ )
****
Assiette de Fromages du Terroir et sa confiture de Bayasse (9€)
****
Desserts
Frisson du Bachelard aux Agrumes (10€)
Mousse au Chocolat Noir et Caramel Beurre Salé (10€)
Sorbets et Glaces de France et sa Tuile aux Amandes (10€)
Faisselle en Habit de Printemps (9€)
Salade de Fruits Frais de Saison (10€)
